Tribusphosphat
2. Molekulare Formel: k3Po4· NH2O
3. Molekulargewicht: wasserfrei: 212.27
4. Cas: 7778-53-2
Beschreibung
Tripotium -Phosphat (chemische Formel k₃po₄) ist eine anorganische Verbindung, die durch die vollständige Neutralisationsreaktion von Phosphorsäure und Kaliumhydroxid erhalten wird. Es ist ein ternäres Kaliumsalz und ein weißes hygroskopisches Pulver unter normalen Bedingungen. Es ist eines der häufig verwendeten anorganischen Salz Rohstoffe in Landwirtschaft, Lebensmitteln, Labors und Industriesystemen.
Merkmale
Geeignet für eine effiziente Alkalinitätsregulierung
Tripotium -Phosphat ist ein weißes kristallines oder körniges Feststoff, geruchlos, hygroskopisch, mit einer molekularen Formel von k₃po₄ · nh₂o und einem wasserfreien Molekulargewicht von 212,27. Es löst sich vollständig in Wasser auf, um eine stark alkalische Lösung zu bilden, und der pH -Wert einer 1% igen wässrigen Lösung kann im Allgemeinen etwa 11,5 erreichen. Diese Alkalinität stammt aus ihrer Ionisierung in Wasser, um 3 k⁺ und 1 po₄³⁻ zu produzieren, was die OH⁻ -Konzentration in der Lösung erhöht. Daher werden in Prozessen weit verbreitet, bei denen alkalische Erkrankungen wie Lebensmittel, Fermentation und Reinigungsvorbereitungen erforderlich sind, um den pH -Wert des Systems zu steuern und die Reaktionsrate zu verbessern.
Starke Phosphat -Chelatfähigkeit
Die Po₄³⁻ -Ionen im Tripotium -Phosphat können stabile Komplexe mit Metallionen wie Cu²⁺ und Fe³ bilden und eine gute Chelatfähigkeit aufweisen. Metallionen können leicht Oxidationsreaktionen in Nahrungsmittelsystemen katalysieren, was zu Lipidverderbnis- und Farbänderungen führt, während Po₄³⁻ Metalle Chelates zur Hemmung dieser Reaktionswege verursachen, wodurch die Haltbarkeit von Produkten und die Verbesserung der Stabilität der Lebensmittelqualität verlängert werden. In tatsächlichen Formulierungen wird diese Eigenschaft häufig als synergistischer oder Systemstabilisator für Antioxidantien verwendet, insbesondere für Fleischprodukte, Getränke und Lebensmittelsysteme mit mehr Lipiden.
Bereitstellung von Kalium- und Phosphornahrung gleichzeitig
Das Tripotium -Phosphat enthält 3 k⁺ und 1 po₄³⁻, die eine Nährwert -Ergänzungsfunktion aufweisen. Der Kaliumgehalt beträgt etwa 55,1% und Phosphor beträgt etwa 31% in Bezug auf p₂o₅. Beide sind wesentliche Mineralien für den menschlichen Körper. Kalium beteiligt sich am Nervenleitungs- und Wassersalz-Gleichgewicht, und Phosphor ist für den Zellstoffwechsel erforderlich. Das Tripium -Phosphat eignet sich für Lebensmittel- und Getränkeformulierungen und Fermentationsmedien für die mineralische Befestigung.
1. Chemischer Name:Tribusphosphat
2. Molekulare Formel: K3Po4· NH2O
3. Molekulargewicht:wasserfrei: 212.27
4. CAS: 7778-53-2
5. Charakter:Weißer Kristall oder Granulat, geruchlos, hygroskopisch; Relative Dichte: 2.564.
6. verwendet:In der Lebensmittelindustrie wird es als Puffermittel, Chelatmittel, Hefefutter, emulgierendes Salz und synergistisches Mittel der Antioxidation verwendet.
7. Packung:Es ist mit Polyethylenbeutel als innere Schicht und einem zusammengesetzten Kunststoffbeutel als äußere Schicht gepackt. Das Nettogewicht jeder Beutel beträgt 25 kg.
8. Speicher & Transport:Es sollte in einem trockenen und belüftenden Lagerhaus gelagert werden. Seien Sie vorsichtig, um sich von Feuchtigkeit fernzuhalten und heiß. Mit Sorgfalt entladen, um den Schaden zu vermeiden. Darüber hinaus sollte es getrennt von giftigen Substanzen aufbewahrt werden.
FAQ
F: Was ist Tripotium Phosphat (TKP)?
A: Tripotium -Phosphat ist eine anorganische Verbindung mit der chemischen Formel k₃po₄. Es ist normalerweise ein weißes kristallines Pulver oder ein weißes Granulat, hat eine starke Alkalinität und wird in vielen Industrie- und Lebensmittelfeldern weit verbreitet.
F: Was sind die grundlegenden physikalischen und chemischen Eigenschaften von TKP?
A: TKP ist hoch wasserlöslich, hat einen hohen pH-Wert, eine alkalische Reaktion, ist bei Raumtemperatur stabil, ist leicht hygroskopisch und hat eine gute Pufferung, Chelat- und Emulgierungfunktionen.
F: Wie viele Formen hat TKP?
A: Es gibt hauptsächlich wasserfreie und hydratisierte Formen (wie Trihydrat), die sich in Wassergehalt, Dichte und Auflösungsrate leicht unterscheiden. Beim Kauf müssen Sie nach dem spezifischen Zweck auswählen.
F: Welche Rolle spielt TKP in der Lebensmittelindustrie?
A: Es wird hauptsächlich als Emulgator, pH-Regulator und Anti-Kaker in Lebensmitteln verwendet. Es wird häufig in Käse, verarbeiteten Fleischprodukten und sofortigen Getränken verwendet. Es wird auch in einigen Produkten mit niedrigem Sodium verwendet, um Trisodiumphosphat zu ersetzen.
F: Was sind die typischen Qualitätsparameter von TKP mit Lebensmitteln?
A: Normalerweise ist die Reinheit größer oder gleich 97%, der pH -Bereich beträgt 11,5–12,5 und der Gehalt an Schwermetallen (wie Blei und Arsen) ist extrem niedrig, was auf internationale Nahrungsmittelzusatzemaßnahmen wie FCC und E340 (III) entspricht.
F: Kann TKP in der Waschmittelindustrie verwendet werden?
A: Ja. Als Chelationsmittel und Puffer kann TKP die Wasserqualität erweichen und den Dekontaminationseffekt verbessern. Es wird oft als umweltfreundlicher Phosphor-Ersatz in phosphorfreien Reinigungsmitteln verwendet.
F: Was ist die Funktion von TKP in der Wasseraufbereitungsbranche?
A: TKP kann den pH -Wert von Gewässern einstellen, die Skalierung verhindern und als Korrosionsinhibitor wirken. Es ist für den Einsatz in industriell zirkulierenden Wasser- und Kesselwassersystemen geeignet.
F: Kann TKP als Dünger verwendet werden?
A: Es kann als Teil des Verbindungsdüngers verwendet werden, um das von Pflanzen erforderliche Kalium und Phosphor zu ergänzen, die Wurzelentwicklung und die Stressresistenz zu fördern. Das Verwendungsverhältnis muss jedoch kontrolliert werden, um übermäßiges Phosphor zu vermeiden.
F: Ist TKP korrosiv oder giftig?
A: TKP ist ein alkalisches Salz, das die Haut und die Augen irritiert. Das Einatmen von Staub kann auch Beschwerden verursachen, aber ihre akute Toxizität ist niedrig und eine Niedrighazard-Substanz.
F: Was sind die Sicherheitsschutzempfehlungen bei der Verwendung von TKP?
A: Tragen Sie während des Betriebs Staubmasken, Handschuhe und Schutzbrillen, um zu vermeiden, dass Staub oder direkten Kontakt mit Augen und Haut einatmet. Der Einsatzort muss gut belüftet sein.
F: Worauf sollte beim Speichern und Transport von TKP geachtet werden?
A: Es muss versiegelt und an einem trockenen und belüfteten Ort gelagert werden, um Feuchtigkeit und Agglomeration zu vermeiden und den Kontakt mit sauren Substanzen zu verhindern. Während des Transports sollten Taschen vom Brechen und direktem Sonnenlicht vermieden werden.
F: Ist TKP umweltfreundlich?
A: Innerhalb des normalen Gebrauchsbereichs ist TKP umweltfreundlich und sicher, aber große Mengen an Phosphoremissionen können zu einer Eutrophierung von Gewässern führen, sodass die Dosierung kontrolliert werden sollte und die Emissionsvorschriften beobachtet werden sollten.
F: Kann TKP mit anderen Zusatzstoffen verstärkt werden?
A: Es kann in Verbindung mit anderen Phosphaten, Citrates usw. verwendet werden, um die Produktstabilität und -funktion zu verbessern. Ein direkter Kontakt mit starken Säuren sollte jedoch vermieden werden, um Reaktionen zu vermeiden.
F: Gibt es einen Ersatz für TKP? Was sollte bei Einkaufsoptionen berücksichtigt werden?
A: Es kann einige Natriumphosphat- oder Kaliumdihydrogenphosphatprodukte ersetzen. Der Kauf kann auf Produktfunktionsanforderungen, Zielmarktvorschriften und Kostenwirksamkeit basieren.
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