Calciumcitrat

1. Chemischer Name: Calciumcitrat

2. Formel: Ca₃(C₆H₅O₇)₂·4H₂O

3. Molekulares Wiegent: 570.50

4. CAS:5785-44-4

5. CharacteR: weißes Pulver, geruchlos, leichte Deliqueszenz, kaum löslich in Wasser (0. 095G/100 ml 25 Grad), fast unlöslich in Ethanol. Es kann anfangen, Kristallwasser zu verlieren, wenn er auf 100 erhitzt wird. Der Kristall verliert das Wasser vollständig, wenn er auf 120 Grad erhitzt wird

6. Verwendung: In der Lebensmittelindustrie wird es als Chelae -Agent, Puffer, Koagulans, kalkhaltiges intensiviertes Mittel verwendet. Gemäß GB 1980-94 kann es in Sojaprodukten verwendet werden.

7. Verpackung: Es ist mit Polyethylenbeutel als innere Schicht und einem zusammengesetzten Plastikbeutel als Außenschicht gepackt. Das Nettogewicht jedes Beutels beträgt 25 kg.

8.Lagerung und Transport: Es sollte in einem trockenen und lüftenden Lagerhaus aufbewahrt werden. Darüber hinaus sollte es getrennt von giftigen Substanzen aufbewahrt werden.

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